사누키 우동

리쓰린 공원의 야간개장, 얘네들 말로 '라이또 업'까지 시간 동안 호텔로 돌아가 체크인을 하고.. 돌아오는 길에는 프론트에 물어본 '우동시장'이라는 곳에서 저녁을 먹었다.. 다카마쓰가 위치한 가가와현은 사누키지방이라고도 불리며 이른바 사누키 우동의 본거지이기도 하다.. 그만큼 사람들이 우동을 즐겨먹고.. 우동 가격도 저렴하며.. 쫄깃한 우동의 맛도 남다르다고 한다.. (물론, 유명한 집만.. ㅎ) 워낙에 많은 우동집들이 널려있어서 며칠씩 돌아다니며 순례를 하는 사람도 있다는데.. 나는 그럴 수가 없으니 프론트에서 추천해 준 곳에만 들러서 주방장 추천메뉴를 골랐다.. 계란을 풀고, 소고기와 양파를 넣어 삶은 국물을 부어 먹는 것이었는데.. (아래 분류에 따르면 '가케 우동'..) 다른 곳을 안가봤으니 비교..